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全球肥胖、高血压、高脂血症等疾病持续发酵
最近，《Cell Metabolism》期刊（影响因子为27.287）发布了一份重要报告，题为《2000~2019年全球代谢病负担报告》，该报告提供了有关全球近20年来2型糖尿病、肥胖、高血压、高脂血症和非酒精性脂肪肝这5种代谢疾病流行趋势的最新数据。
在2000年到2019年间，代谢性疾病的死亡总体趋势显示出肥胖的绝对负担最高，且呈稳步上升趋势，其次是高脂血症、2型糖尿病、高血压和非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）， DALY（伤残调整生命年）的趋势类似。
截至2019年，死亡人数最多的是肥胖，共有500万人死亡，其次是高脂血症（430万人）、2型糖尿病（140万人）、高血压（110万人），而非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的死亡人数为168969人。
“吃”出来的疾病
热量高
如今，各种饮料已经成为人们日常生活中的主要饮品，同时，我们每天通过吃油炸食品、火锅蘸料等途径摄入的油脂数量已经比20年前多出数倍。
加餐多
20年来，食品消费结构产生了巨大变化，人们的零食和辅食选择大大增加，然而，这也导致了我们日常摄入油脂量增加。
聚餐已经成为人们社交活动的主要形式之一，每次聚餐都会持续2到3小时，导致消化道需要长时间处理食物，内脏负担因此加重。
饮酒多
酒精的热量非常高，每克酒精的热量相当于两克米饭的热量，因此饮用大量的酒精就意味着摄入大量的热量。
吃宵夜
吃宵夜的不良习惯再加上过晚睡觉，使得消化系统和内脏器官长期处于高负荷状态，容易导致肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸、高血压等疾病。
保护血管内皮，从源头拒绝“富贵病”
人体的血管内壁由完整的内皮组成，然而高血脂、高血压、糖尿病、吸烟等因素会对血管内皮造成伤害。受损的内皮会变得不平滑，表面会出现凹凸不平的情况，血管内皮细胞的紧密连接也会变得不连续。
当血管内皮受损时，其功能会受到削弱，从而导致身体炎症反应水平升高，并容易诱发氧化应激，导致代谢失调。如果长期不加以治疗，可能会引发心脑血管疾病，例如冠心病、动脉粥样硬化、心力衰竭、高血压和中风等。
我们的血管内皮非常脆弱，需要我们平时多加呵护，比如通过适度运动来减少自由基的产生，每周至少运动150分钟。
同时，我们也要关注饮食健康，严格控制盐、油和糖的摄入，拒绝吸烟和饮酒，学会有效减轻压力，养成规律的生活习惯。这些都是保护我们的血管内皮和预防心脑血管疾病的重要方法。
